Also ich versuch dir mal meine wenigen Erfahrungen zu berichten.
Also ich dachte am Anfang auch, dass man kleine kaum trinkt, zumindest konnte ich es selben beobachten. Aber da sie so klein sind ist auch ihr Trinkverhalten etwas kleiner. Sie trinken schon, aber das ist kaum merkbar. Du solltest halt drauf achten dass immer frisches Wasser für sie bereit steht. Zudem bekommt sie ja auch Flüssigkeit durch die frischen Äpfel die du ihr gibst.
Zum Thema füttern. Ich gebe meiner Klenen die Leckerlies durch das Gitter durch, so lernt sie dass sie vor dir nichts zu befürchten hat und du nur Leckere Sachen für sie bereit hälst. Außerdem sollte der Käfig ihr Reich sein. Wenn du nicht unbedingt etwas drin erledigen muss, dann lasse die Finger raus oder tu es wenn die Kleine schläft.
Ja rede immer mit ihr, egal ob du sie siehst oder nicht. Reden ist ganz wichtig, so gewöhnt sie sich an deine Stimme, schöpft Vertrauen. Ich kam mmir am Anfang auch ziemlich doof vor „Selbstgespräche“ zu führen, aber ich hab ihr immer brav erzählt was mir am Tag alles so passiert ist, was los war und und und …
Ansonsten mach dir nicht all zu sehr einen Kopf, gebt euch Zeit. Das wird schon.